Η συνήθεια του πικνίκ

Μία από τις πιο υγιεινές συνήθειες του καλοκαιριού είναι να ετοιμάσετε ένα εύκολο μεσημεριανό πικνίκ για να φάτε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Με κάθε τρόπο καλλιέργησέ το. Όταν ο καιρός είναι καλός έξω, πάρτε όσα από τα γεύματά σας έξω από την πόρτα μπορείτε να διαχειριστείτε άνετα. Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια έξοδος στο ύπαιθρο για να βελτιώσετε την υγεία ή να αυξήσετε τη διάθεση. Ακόμη και ένα περιστασιακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο που σερβίρεται στη σκιερή βεράντα φαίνεται δύο φορές πιο νόστιμο από το ίδιο φαγητό που τρώγεται στη ζεστή τραπεζαρία. και αν χρησιμοποιηθεί λίγη διαχείριση, δεν υπάρχει μεγάλη επιπλέον δουλειά. Φροντίστε να συσκευάσετε τα πάντα προσεκτικά. Το ακατάστατο φαγητό δεν απολαμβάνει ποτέ πολύ. Τυλίξτε κάθε σάντουιτς ξεχωριστά ή αν είναι μικρά και αυτό είναι πολύ πρόβλημα, τουλάχιστον τυλίξτε τις διαφορετικές ποικιλίες ξεχωριστά. Το μοντέρνο κιτ για πικνίκ έχει κουτιά και δοχεία για τα πάντα. Αλλά ένα συνηθισμένο καλάθι ή κουτί συσκευασίας βολικού μεγέθους, με άδεια κουτιά για κράκερ ή άλλα διάφορα δοχεία που μπορείτε να βρείτε στο ντουλάπι σας θα μεταφέρει επίσης ένα μεσημεριανό γεύμα κατάλληλο για το γούστο της βασίλισσας.

Ακολουθούν μερικές διασκεδαστικές και εύκολες ιδέες για να κάνετε το πικνίκ σας λίγο διαφορετικό και πιο ιδιαίτερο.

Γεμίσεις σάντουιτς: Για εξαιρετικούς λόγους, τα σάντουιτς είναι η βάση όλων των πικνίκ. Τρώγονται εύκολα και είναι εντυπωσιακά χορταστικά. Οι περισσότεροι άνθρωποι πέφτουν σε χάος όσον αφορά τα σάντουιτς που πάνε για πικνίκ. Τα σάντουιτς με ζαμπόν, κοτόπουλο, τυρί ή αυγά είναι όλα σωστά με τον δικό τους τρόπο, αλλά η ποικιλία στα σάντουιτς είναι εξίσου ευχάριστη με οτιδήποτε άλλο. Δοκίμασες ποτέ να αναμίξεις λίγο ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι στα σάντουιτς με τυρί σου; Τα σάντουιτς από μαύρο ψωμί της Βοστώνης ψημένο με σταφίδες, κομμένα σε φέτες και γεμισμένα με τυρί κρέμα ή για ορεκτικό, είναι επίσης δημοφιλή σάντουιτς από πολύ λεπτές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με λεπτή γέμιση snappy τυρί πασπαλισμένο με χρένο.

Σάντουιτς με ντομάτα ή αγγούρι: Είναι καλύτερα όταν παρασκευάζονται λίγο πριν καταναλωθούν, το οποίο μπορεί να διαχειριστεί πολύ εύκολα ακόμα και στο αυτοκίνητο, κόβοντας τα αγγούρια και τις ντομάτες λίγο πριν ξεκινήσετε, συσκευάζοντάς τα χωριστά σε βάζα ή πλαστικά δοχεία και στη συνέχεια σε κουτί συσκευάζοντας φέτες βουτυρωμένο ψωμί ή ρολά ή μπισκότα με τα μισά μαζί με φύλλο κεριού μεταξύ τους, ώστε να μπορούν να ξεκολλήσουν γρήγορα για γέμιση. Είναι συνηθισμένο να παίρνετε μαζί ένα μικρό βαζάκι μαγιονέζας και να βάζετε μια κουταλιά πάνω από την ντομάτα ή το αγγούρι πριν αντικατασταθεί η κορυφή του σάντουιτς. Τα τραγανά φύλλα μαρουλιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σάντουιτς με τον ίδιο τρόπο. Τέτοια απλά σάντουιτς λαχανικών είναι τα πιο δημοφιλή στο μεσημεριανό καλάθι σε μια ζεστή μέρα.

Σάντουιτς με φιστίκια: Ξεφλουδίστε τα φρεσκοψημένα φιστίκια και τρίψτε τα πολύ καλά με έναν πλάστη ή περάστε τα από τον επεξεργαστή τροφίμων. Σε κάθε δύο φλιτζάνια φιστίκια χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο. Κάνετε το σύνολο σε πάστα προσθέτοντας σφιχτή σαντιγί. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Απλώστε σε λεπτές φέτες φρεσκοβουτυρωμένο ψωμί ολικής αλέσεως.

Σάντουιτς με ψιλοκομμένο κρέας: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αλλαντικό κρέας που έχετε για αυτό. Το ζαμπόν, το χοιρινό ή το κορν μοσχάρι είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Κόψτε το κρέας τακτοποιημένα και κόψτε κάθε τρίχωμα, αλλά αφήστε λίγο από το λίπος – όχι αρκετό για να γίνει λιπαρό, αλλά τόσο για να φύγει η ξηρή γεύση που έχει συχνά το κρύο κρέας. Περάστε μέσα από τον επεξεργαστή τροφίμων. Εάν το κρέας είναι μάλλον άπαχο, βρέξτε με λιωμένο βούτυρο, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας σε κάθε φλιτζάνι κρέας. Προσθέστε λίγο πιπέρι και αλάτι, αν χρειάζεται. Το κρύο βοδινό κρέας είναι καλύτερο εάν σε κάθε φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρέας προστίθενται μερικές σταγόνες σάλτσας Worcestershire ή μια κουταλιά catsup ή σάλτσα τσίλι. Απλώστε ανάμεσα σε λεπτές φέτες ψωμιού άσπρο ή ολικής αλέσεως ή σε σπαστό βουτυρωμένο λευκό ή σε ρολά.

Κέικ ανανά: Είναι πολύ νόστιμο σε ένα πικνίκ για να το φάτε με τα φρούτα που αποτελούν το πιο υγιεινό επιδόρπιο. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας απόδειξη για το κέικ στρώσης ή δοκιμάστε αυτό: Χτυπήστε μαζί ένα φλιτζάνι ζάχαρη και μισό φλιτζάνι βούτυρο, προσθέστε δύο καλά χτυπημένα αυγά και μισό φλιτζάνι γάλα και, στη συνέχεια, ανακατέψτε δύο φλιτζάνια αλεύρι στο οποίο μια γεμάτη κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ έχει κοσκινιστεί. Ψήνουμε σε δύο στρώσεις.

Πλήρωση: Βράζουμε δύο φλιτζάνια ζάχαρη με τα δύο τρίτα του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος για δέκα λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και χτυπάμε μέχρι να πήξει και να ομογενοποιηθεί. Στο ένα τρίτο από αυτό προσθέστε ένα φλιτζάνι τριμμένο ανανά και απλώστε το μεταξύ των στρώσεων. στο υπόλοιπο προσθέστε αρκετό χυμό ανανά για να απλωθεί ομαλά στην κορυφή και στις πλευρές και, στη συνέχεια, ανακατέψτε το ένα τρίτο φλιτζάνι του τριμμένου ανανά για να γίνει τραχύ το γλάσο με αυτό. Πριν σκληρύνει το frosting, πιέστε στο κέντρο του κέικ μια φέτα κονσέρβας ανανά κομμένη σε σημεία σαν πέταλα και βάλτε ένα ζαχαρωμένο κεράσι στο κέντρο. Ο ανανάς που χρησιμοποιείται για διακόσμηση πρέπει να είναι καλά στραγγισμένος από το ζουμί και όσο το δυνατόν πιο στεγνός, ώστε να κολλήσει στο γλάσο.

Little Spice Cakes: Πάρτε ένα φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέστε ένα φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και κρέμα γάλακτος με ένα φλιτζάνι βούτυρο, προσθέστε τρία καλά χτυπημένα αυγά, μισό φλιτζάνι γάλα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σιγά σιγά δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι στο οποίο έχουν κοσκινιστεί δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ με ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο γαρίφαλο ανακατεμένο. Τέλος προσθέστε ένα φλιτζάνι αλευρωμένες σταφίδες. Ψήνουμε σε μικρά ταψάκια. Αυτά είναι καλά αφημένα σκέτα ή παγωμένα με σοκολάτα ή λευκό γλάσο.

Σπιτικά Gingersnaps: Βάλτε σε μια κατσαρόλα ένα φλιτζάνι μελάσα, προσθέστε μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και μαγειρέψτε απαλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Διαλύουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε δύο κουταλάκια του γλυκού ζεστό νερό και προσθέτουμε στη ζεστή μελάσα. Τώρα προσθέστε μισό φλιτζάνι βούτυρο που έχει λιώσει περίπου το μισό. Στη συνέχεια, ανακατεύετε, λίγο-λίγο, δύο φλιτζάνια αλεύρι στα οποία έχουν ανακατευτεί ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο. Αν είναι πολύ μαλακό προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι. Θα πρέπει να υπάρχει επαρκής ώστε τα κουμπώματα να ξεδιπλώνουν λεπτά. Κόβουμε με ένα μικρό κουπάτ και ψήνουμε σε γρήγορο φούρνο. Αυτά τα κουμπώματα πρέπει να είναι πολύ τραγανά. Είναι νόστιμα με λεμονάδα ή ροφήματα φρούτων.

Σάντουιτς παντεσπάνι: Προσθέστε τη γλυκιά κρέμα γάλακτος σε ένα από τα μικρά τυριά κρέμα που έρχονται τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο, μέχρι να είναι αρκετά αραιό για να απλωθεί ομοιόμορφα, προσθέστε τέσσερα χοντροκομμένα καρύδια Βραζιλίας ή έξι αγγλικά καρύδια και ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά και απλώνουμε ανάμεσα σε λεπτές φέτες παντεσπάνι.

Καλαμάκια τυριών: Είναι νόστιμα και συσκευάζονται εύκολα. Κοσκινίστε μαζί ένα φλιτζάνι αλεύρι με το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Με ένα μαχαίρι ψιλοκόψτε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο στο αλεύρι, προσθέστε ένα φλιτζάνι τριμμένο τυρί και μια δόση πιπέρι καγιέν και αρκετό κρύο νερό για να κάνετε μια σφιχτή πάστα και να ανοίξετε πολύ αραιή. Κόβουμε σε στενές λωρίδες και ψήνουμε σε λαδόκολλα στον πάτο μιας ανεστραμμένης πλάκας πίτας ή ενός ρηχού ταψιού που στάζει. Πασπαλίστε μερικούς κόκκους αλατιού πάνω από κάθε δάχτυλο όσο είναι ακόμα ζεστό.

Ανανάς-Λεμονάδα: Μπορεί να σερβιριστεί παγωμένο. Βράζουμε ένα κιλό ζάχαρη με έξι φλιτζάνια νερό μέχρι να γίνουν ένα σιρόπι. Στη συνέχεια σουρώνουμε και κρυώνουμε. Όταν κρυώσει, προσθέστε σε αυτό το χυμό από έξι λεμόνια και ένα πορτοκάλι και ένα κουτάκι τριμμένο ανανά, φρούτο και χυμό. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει πολύ στο ψυγείο πριν το ρίξετε σε ένα μπουκάλι θερμός.

Grape-Punch: Αυτό είναι ένα ποτό που πάντα το εκτιμούσαν ιδιαίτερα όποτε το πήγαινα σε πικνίκ. Φτιάξτε ένα τέταρτο τσαγιού – θα πρέπει να είναι αρκετά δυνατό γιατί θα είναι πολύ αραιωμένο – όσο είναι ζεστό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, στύψτε τον στραγγισμένο χυμό από ενάμιση μεσαίου μεγέθους λεμόνι και προσθέστε τρία φλιτζάνια χυμό σταφυλιού. Αν σας αρέσουν τα ποτά σας πιο γλυκά, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.

Φρούτα-Λεμονάδα: Φτιάξτε τα δύο τρίτα όση δυνατή λεμονάδα θέλετε και σε κάθε δύο φλιτζάνια προσθέστε ένα φλιτζάνι χυμό φρούτων από την κονσέρβα ή το βάζο κονσέρβας ή φρέσκο ​​φρούτο αφήνοντάς το να σταθεί σε ένα φαρδύ πιάτο με πολύ ζάχαρη όλη τη νύχτα. Τα μούρα πρέπει να θρυμματιστούν ελαφρά για να πάρουν όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό και ο ανανάς να τεμαχιστεί σε λεπτά. Προσθέστε μερικά από τα θρυμματισμένα μούρα ή μερικά κομμάτια από τον ανανά στο θερμός ή στην κανάτα πριν βάλετε το φελλό.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *